Zutaten
- 80 g Weizen-Vollkornmehl
- 60 g Weizenmehl griffig
- 20 g Weizenkleie
- ca. 1½ TL flüssiger Süßstoff
- 30 g Pflanzenmargarine
- 20 g Magerjoghurt
- Zimt, Nelkenpulver
- 50 g fein geriebene, ausgedrückte Karotten
- 50 g geriebene Haselnüsse
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
1) Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen 1 Stunde rasten lassen.
2) Teig ausrollen, Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei
bestreichen.
3) Bei 200 Grad im vorgeheizten Rohr ca. 10–15 Min. backen.