Mediterrane Kräuternockerl auf Salat

Zutaten für eine myLINE-Mahlzeit:

  • 1 EL Joghurt (1,5% Fett)
  • 100g Magertopfen (1% Fett)
  • 2 gehäufte Messlöffel myLINE Basis oder Vegeta
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • 1 Hand voll Rucola
  • 1 Hand voll Tomaten
  • 2 EL dunkler Balsamicoessig
  • Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter (Basilikum, Oregano etc.), Knoblauch

 

Zubereitung:

Den Topfen mit dem Joghurt mit einem Schneebesen glatt rühren, die Basis unterrühren und den weißen Balsamicoessig dazugeben. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken. Den Rucola mit den Tomaten anrichten und nach Geschmack mit dem dunklen Balsamicoessig, Kräutern und Salz marinieren. Mit zwei Löffel aus der Kräutermasse Nockerl formen und auf dem Gemüse anrichten. Alternativ können auch laktosefreie Milchprodukte verwendet werden.

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